زیتمه
  • خانه
  • اپیزودها
  • وبلاگ
CastBox
بهمن 4, 1399 توسط حسن موسوی

خواص فلفل سیاه

خواص فلفل سیاه
بهمن 4, 1399 توسط حسن موسوی

خواص فلفل سیاه با بیش از ۴۰۰۰ سال سابقه کشت و استفاده در تمام دنیا بر همه مشهود است. فلفل سیاه یا پلپل سیاه میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است.

فلفل سیاه Piper nigrum گیاهی است خوراکی و دارویی، دارای طعمی تند که میوه آن ادویه‌ای است با طعم تند و سوزاننده.

خواص فلفل سیاه
فلفل سیاه یا پلپل سیاه میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است.

این گیاه رونده، گل‌دهنده‌ و از خانواده Piperaceae است و معمولاً به صورت خشک به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می‌شود.

فلفل از بوته‌ای باریک و بلند و در رنگ‌های متنوعی چون سبز، قرمز، زرد، و نارنجی به دست می‌آید و برای خوش طعم کردن غذا از آن استفاده می‌شود.

فلفل در هندوستان از دیر باز به عنوان ادویه مورد استفاده بوده است. دانه فلفل پس از خشک و ساییده شدن در رنگ‌های سیاه، سفید و سرخ عرضه می‌شود.

تا اواخر قرون وسطی از هندوستان به اروپا و سایر نقاط جهان تجارت می‌شد. اما با کشف قاره آمریکا نوع جدیدی از فلفل بومی قاره آمریکا کشف شد.

فلفل سیاه در دوران باستان به عنوان طلای سیاه و یکی از جایگزین‌های پول در تبادلات تجاری دنیای قدیم کاربرد داشته است.

میوه‌های سیاه فلفل در مقبره فراعنه مصر نیز یافته شده و حداقل ۴۰۰ سال قبل از میلاد به یونان و روم باستان راه یافته است.

خواص فلفل سیاه
فلفل از بوته‌ای باریک و بلند و در رنگ‌های متنوعی چون سبز، قرمز، زرد، و نارنجی به دست می‌آید.

فلفل سیاه

فلفل سیاه درختچه‌ای است چند ساله و بالارونده که از محل گره‌های روی ساقه آن ریشه‌های چسبنده خارج شده و گیاه خود را روی درختان دیگر مستقر می‌کند.

برگ‌های آن ساده، متناوب، ضخیم، چرمی، بدون کرک، تخم مرغی پهن با راسی نوک دار، سبز و درخشان، به طول ۱۲ تا ۱۵ و به عرض ۸ تا ۱۲ سانتیمتر هستند.

گل‌های آن در سنبله‌هایی به طول ۱۰ تا ۲۰ سانتی‌متر به رنگ مایل به سبز به شکل تخم مرغی تا کرویمی باشد که هنگام جوانه زدن سبز درخشان و در هنگام رسیدن قرمز روشن است.

خواص فلفل سیاه
طبق دیدگاه طب سنتی ایران طبع فلفل سیاه گرم و خشک است.

فلفل سیاه در طب سنتی ایرانی

فلفل معرب پلپل فارسی است و فلفل گرد نیز می‌نامند؛ ثمری هندی است و گیاه آن دو نوع شنیده شده سیاه و سفید و سفید آن بری و بستانی می‌باشد.

طبق دیدگاه طب سنتی ایران طبع فلفل سیاه گرم و خشک است و در بیماری‌های بلغمی اعضای مختلف نظیر سیستم تنفسی، دستگاه گوارش، عضلات و مفاصل بسیار موثر است.

بررسی‌های انجام شده در متون طب سنتی و متون گیاهشناسی نوین نشان می‌دهد که فلفل سیاه را می‌توان معادل گونهPiper nigrum L. دانست.

اشکال متنوع دارویی حاوی فلفل سیاه در مکاتب گوناگون طب سنتی و مکمل کاربردهای نسبتا زیادی دارد که برخی از مهم‌ترین آن‌ها شامل اختلالات گوارشی، سوءهاضمه، نفخ، اسهال، مشکلات تنفسی مانند سرفه و زکام و آسم، دردهای عصبی، آرتریت، محرک غشاهای مخاطی و ترشح شیر می‌باشند.

از اینجا خواص گزنه را بخوانید

طبع فلفل سیاه گرم است یا سرد

به بیانی ساده طبع فلفل گرم و خشک در درجه سوم است. طبیعت سیاه آن در آخر سوم و سفید و یا مقشر یا پوست گرفته سیاه آن در اول سوم گرم و خشک و شیخ‌الرئیس طبع فلفل سیاه را در چهارم گرم و خشک گفته‌ است.

فلفل حل کننده و جذب کننده و گرم کننده و پاک کننده بلغم است.

خواص فلفل سیاه

فلفل حل کننده و جذب کننده و گرم کننده و پاک کننده بلغم است و با نیروی پادزهری که در آن موجود است عموماً مقوی حافظه و اعصاب و برای امراض عصبی بسیار مفید است و جویدن آن با مویز برای دفع رطوبت‌های زاید مغز و معده نیز توصیه شده است.

فلفل جداکننده بلغم از مجاری و گرم کننده و مقوی معده و کبد و هضم کننده غذا و اشتهاآور و رفع کننده ترشی معده و لطیف کننده غذاهای سنگین و رقیق کننده خون غلیظ در افراد سرد مزاج است.

همچنین فلفل برطرف کننده نفخ و دل پیچه است و مداومت در مصرف آن از قولنج بلغمی جلوگیری نموده و سرمه کردن آن برطرف کننده تاریکی چشم و جلای سفیدی آن است

از دیگر خواص فلفل سیاه این است که برای رفع سرفه‌های سرد مرطوب و تنگی نفس و دردهای سینه و آسم مفید و با عسل برای خناق بلغمی و پاک کردن ریه و جلوگیری از جمع شدن رطوبت‌های لزج و بلغم در سینه بسیار سودمند است.

فلفل سیاه برای سرماخوردگی

این ادویه خاصیت ضدباکتریایی دارد و در درمان سرماخوردگی، سرفه و سینوزیت موثر است و گرفتگی بینی را برطرف می‌کند. فلفل سیاه برای رفع نزله‌های سرد و دفع سموم سرد و تر بسیار کارساز است، برای همین برای سرماخوردگی توصیه می‌شود.

خواص روغن فلفل سیاه

تدهین یا روغن مالی با روغن فلفل سیاه برای فلج و سستی اعضاء و کلیه امراض سرد و مرطوب و رفع تشنج و لقوه و تب‌های سرد نافع است. گرم کننده و بهبود دهنده گردش خون و تسکین‌ دهنده روماتسیم و آرتریت، خصوصا در طول زمستان که علائم آن شدت می‌یابند می‌باشد.

مقاله قبلیآرسنیک در برنجآرسنیک در برنجمقاله بعدی فیزیوتراپی چیست؟فیزیوتراپی چیست؟

1 نظرات

امیر گفت:
تیر 8, 1400 در 11:52 ب.ظ

ممنون از اطلاعات‌خوبتون موفق باشید

پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

قسمت‌های بیشتر شنیده شده

اینستاگرام زیتمه

zitmeh

گفتگو با علی غیبی دونده و قه گفتگو با علی غیبی دونده و قهرمان اسکای رانینگ

می‌شود کلی جمله با اگر برای علی نوشت؛ مثلا اگر پدرش را در چهار سالگی از دست نمی‌داد،

اگر در هشت سالگی کاراکتر فیلم بچه‌های آسمان را نمی‌دید و با او همذات‌پنداری نمی‌کرد،

اگر آرزوی دویدن نداشت و... الان علی کجا بود؟؟؟

علی غیبی دونده کوهستان است، زندگی او در کودکی با کار شروع شده،

در نوجوانی با اعتیاد دسته و پنجه نرم کرده و حالا بر سکوی قهرمانی ایستاده

موضوع صحبت درباره زندگی پر مخاطره علی غیبی از کودکی تا رسیدن به سکوی قهرمانی است.

به‌علاوه کلی مطلب آموزنده دیگه که پیشنهاد می‌کنم ادامه‌ی گفتگو رو از اپلیکیشن‌های پادکست‌خوان گوش کنید.

#پادکست_صوتی #پادکست_گوش_کنیم #پادکست_انگیزشی #پادکست_فارسی #دونده #دونده_شو #دویدن #پادکست_ورزشی
در ششمین قسمت زیتمه با مهراوه بسطام خانی گفتگو کردم، مهراوه کارشناس، متخصص تغذیه و رژیم درمانگر هست و طبیعتا موضوع صحبت درباره رژیم غذایی هست.

گوش دادن به ادامه این گفتگو رو از طریق اپلیکیشن‌های پادکست‌خوان دنبال کنید...

#پادکست_گوش_کنیم #پادکست_انگیزشی #پادکست #پیلاتس_برای_همه #پادکست_صوتی #پادکست_فارسی #تغذیه_سالم #تغذیه #تغذیه_مناسب #وزن #کاهش_وزن
📢🤸 قسمت چهاردهم پادکست زی 📢🤸
قسمت چهاردهم پادکست زیتمه، گفتگو با الهه علیزاده مربی پیلاتس، می‌تونید گفتگوی کامل در اپ‌های پادگیر گوش کنید.

#پادکست #پادکست_انگیزشی #پادکست_فارسی #پادکست_گوش_کنیم #پیلاتس #پیلاتس_بانوان #پیلاتس_برای_همه #ورزش #ورزشی #زنان_موفق
تصاویر بیشتر... دنبال کردن صفحه

پادکست زیتمه

دغدغه‌ی زیستی سالم و حالی خوب
در زیتمه به میزبانی حسن موسوی، درباره زندگی، سلامتی و ورزش گفتگو می‌کنیم.

به زیتمه در اپلیکیشن‌های پادگیر گوش کنید.

تماس با ما

تهران - چهارراه ولیعصر
info@zitmeh.ir

آخرین مطالب

ورزش پیلاتس چیست و چه فوایدی برای بدن داردمرداد 25, 1401
عزت نفسبهمن 12, 1400
اعتماد به نفسبهمن 10, 1400
تمامی حقوق برای زیتمه محفوظ است.

زیتمه چیست؟

زیتمه به معنای سلامتی است و در هر قسمت از پادکست زیتمه، به یک موضوع مرتبط با سلامتی اشاره می‎کنیم و با یک متخصص خبره در اون حوزه گفتگو می‎کنیم.

آخرین مطالب وبلاگ

ورزش پیلاتس چیست و چه فوایدی برای بدن داردمرداد 25, 1401
عزت نفسبهمن 12, 1400
اعتماد به نفسبهمن 10, 1400

RSS قسمت‌ جدید